Sonntagsfrühstück mit Quarkbrötchen

Wer von euch liebt ein gutes Sonntagsfrühstück genauso doll wie ich?
Aber das wichtigste dabei sind natürlich die richtigen Brötchen. Deswegen haben ich mir überlegt euch heute ein Rezept für super leckere Quarkbrötchen mitzuteilen. Und wenn ich lecker sage, dann meine ich wirklich lecker. Ich konnte gar nicht mehr aufhören zu essen, obwohl sie relativ schnell sättigen. 

Das tolle Rezept habe ich aus der aktuellen Landlust und ich möchte es gerne an euch weiterreichen.

Für ca. 8 Brötchen:

1/2    Würfel Hefe

1 EL  Zucker  ------------------- die Hefe im Zucker auflösen lassen

250g  Mehl

2 EL  Milch (lauwarm)

1/2     TL Salz

185g  Quark

65g    Butter

1        Ei   ----------------------- alles mit dem Knethaken verrühren 

Nun den Teig mindestens 30 Minuten gehen lassen. Anschließend den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Teig zu kleinen Brötchen formen. Jetzt die Brötchen noch 15 Minuten ruhen lassen und anschließend ca. 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Am besten schmecken die Quarkbrötchen wenn sie noch warm sind. Man kann sie allerdings auch super am nächsten Tag noch einmal aufbacken und dann genießen.